ESPREMEÇÃO:
Neste momento a massa da mandioca é espremida para retirada da goma. Esse processo é
lento e trabalhoso. Coloca-se água e a massa no tanque, os trabalhadores mexe bem e
levam esta mistura a uma malha de pano para se espremer a massa. Para esse trabalho é necessário um trabalhador especializado para lidar com a presa.
VEJA FOTOS:
FARINHADA-ESPREMEÇÃO,ÍNDIOS POTIGUARA-PB! (20 fotos)
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